Macarons

Crémeux exotique
Macarons · 12. avril 2022
Un délicieux curd exotique pour garnir vos macarons ! Vous pouvez également l'utiliser dans une tarte... La recette vient du livre "La Pâtisserie" de Yann Couvreur, dans sa recette d’entremets mangue-vanille.

Ganache abricot romarin
Macarons · 16. juillet 2021
D'après la recette de ganache à l'abricot et aux abricots moelleux de Pierre Hermé...

Ganache cerise tonka de Pierre Hermé
Macarons · 16. juin 2021
Macarons cerise-tonka d'après la recette 'jardin japonais' de Pierre Hermé. Vous connaissez la fève de tonka ? Quand j'ai fait cette recette, c'était la première fois que j'y goûtais ! Depuis le temps que j'en entendais parler, j'étais curieuse d'essayer ! C'est très bon et très fort en goût, alors n'ayez pas la main trop lourde !!!

Ganache 'Infiniment chocolat' de Pierre Hermé
Macarons · 12. avril 2021
De délicieux macarons au chocolat noir 58% bio et éthique (Kaoka). D'après la recette des macarons 'Infiniment chocolat' de Pierre Hermé.

Coques de macarons
Macarons · 13. janvier 2021
La recette des coques de macarons de Pierre Hermé.