04. octobre 2023
Quand je recherche des associations de goûts pour des idées de recettes, je me réfère souvent à ce livre : "Le répertoire des saveurs" de Niki Segnit.
Une vraie pépite !
Recettes et astuces anti-gaspi · 04. août 2023
Ce que j'aime avec le houmous, c'est qu'il est déclinable de 1001 façons !
Cette fois-ci, j'y ai ajouté des fanes de carottes qui apporte une belle touche de fraîcheur.
Recettes et astuces anti-gaspi · 01. août 2023
Découvrez le pesto de fanes de carottes, une délicieuse façon de réduire vos déchets !
Souvent négligées voire jetées, les fanes de carottes offrent pourtant une multitude d'avantages nutritionnels et gustatifs qui méritent d'être découverts et appréciés.
Côté salé · 29. juin 2023
La recette du tzaziki comme en Grèce.
Tzaziki ou tzatziki ? Je l'écris sans T car c'est comme ça que l'écrit mon mari, alors je me fie à ses origines !
Voici la recette fraîcheur parfaite pour les apéros ou en entrée !
À utiliser comme sauce avec des falafels ou encore à diper sur du pain pita ou des crackers.
Côté salé · 20. juin 2023
La fameuse salade grecque, « horiatiki salata » qui veut dire salade du paysan !
Celle que j’adore faire et refaire et que je ne me lassais pas de manger en Grèce.
Entremets · 11. juin 2023
Cette recette de cheesecake à la noix de coco, fraise et hibiscus a été réalisée en collab avec mon amie Nassira connue sur insta sous le pseudo de @trois_coeurs_gourmands
Tartes et tartelettes · 06. juin 2023
Associer les herbes aromatiques et les fruits, c’est une de mes passions !
Le romarin et la rhubarbe se marient à merveille.
J’ai voulu faire une tarte 100% rhubarbe, mais si vous n’êtes pas archi fan de ce légume/fruit, vous pouvez ajoutez des fraises dans la compotée !
Côté salé · 18. mai 2023
J'adore les cakes salés, que ce soit pour l'apéritif ou en entrée avec une salade !
On a tendance à délaisser les queues d'asperges, trop dures, un peu amères...
Recettes et astuces anti-gaspi · 13. mai 2023
On a tendance à négliger les queues des fraises, voire même à les jeter ...
Mais saviez-vous que la majeure partie de l'essence et du goût de la fraise proviennent de sa partie verte, la queue ?
Petit-déjeuner · 20. avril 2023
Au printemps, j'adore contempler ces belles grappes violettes !
Cette année, j'ai eu envie de les cuisiner...