Recettes et astuces anti-gaspi

Sirop aux queues de fraises
On a tendance à négliger les queues des fraises, voire même à les jeter ... Mais saviez-vous que la majeure partie de l'essence et du goût de la fraise proviennent de sa partie verte, la queue ?

Décoction de queues de cerises
Recettes et astuces anti-gaspi · 13. août 2022
Vous avez déjà pensé à réutiliser les queues de cerises ? En cure, cette boisson a certaines vertus : - elle a un pouvoir drainant et permet de lutter contre la rétention d’eau. - elle serait diurétique. À boire après le repas, 2 à 3 fois par jour chaude ou froide.

Eau infusée aux queues de fraises
Recettes et astuces anti-gaspi · 10. août 2022
J’aurais profité des fraises jusqu’au bout cette année ! On en a encore un peu dans le jardin mais pas de quoi en faire une boisson... Cette eau infusée allie fraîcheur et anti-gaspillage : le combo parfait !

Cake aux fanes de radis
Recettes et astuces anti-gaspi · 04. juillet 2022
Les radis au potager ... c’est la cata ! Ils sont minuscules et hyper piquants, mais j’ai de grandes fanes !! J'avais déjà fait un pesto de fanes, alors cette fois-ci je me suis dit pourquoi pas un cake ! Il est parfait pour l'apéro ou en entrée, accompagné d'une salade...

Smoothie aux fraises zéro déchet
On a tendance à jeter les queues des fraises... Pourtant, elles sont bien comestibles et riches en goût et bienfaits.

Velouté de cosses de petits pois à la menthe
Au printemps, on consomme beaucoup de petits pois frais à la maison... Les écosser fait partie des activités préférées de mes enfants ! Voici une recette anti gaspi à consommer aussi bien chaude que froide (comme un gaspacho).

Pesto de fanes de radis
Recettes et astuces anti-gaspi · 29. avril 2022
On consomme pas mal de radis en ce moment, ce qui donne beaucoup de fanes ! Voilà une recette zéro gaspi pour changer du pesto traditionnel !

Infusion anti-gaspi aux écorces de clémentines
Recettes et astuces anti-gaspi · 29. janvier 2022
Une autre façon de réutiliser vos écorces de clémentines (non traitées !)

Que faire avec des peaux de clémentines ?

Que faire avec des gousses de vanille déjà utilisées ?
Recettes et astuces anti-gaspi · 08. décembre 2021
J'utilise beaucoup la vanille dans mes pâtisseries et comme vous le savez, c'est relativement cher ! Alors autant exploiter la gousse AU MAXIMUM !! Une fois utilisées, il y a de nombreuses façon de les réutiliser... En voici quelques unes...

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