Recettes et astuces anti-gaspi · 16. juillet 2023
Et si vous gardiez le jus des pois chiches pour en faire de délicieuses recettes ?
Dans cette recette de financiers aux fruits rouges, l'aquafaba se substitue parfaitement aux blancs d’œufs !
Côté salé · 29. juin 2023
La recette du tzaziki comme en Grèce.
Tzaziki ou tzatziki ? Je l'écris sans T car c'est comme ça que l'écrit mon mari, alors je me fie à ses origines !
Voici la recette fraîcheur parfaite pour les apéros ou en entrée !
À utiliser comme sauce avec des falafels ou encore à diper sur du pain pita ou des crackers.
Côté salé · 20. juin 2023
La fameuse salade grecque, « horiatiki salata » qui veut dire salade du paysan !
Celle que j’adore faire et refaire et que je ne me lassais pas de manger en Grèce.
Entremets · 11. juin 2023
Cette recette de cheesecake à la noix de coco, fraise et hibiscus a été réalisée en collab avec mon amie Nassira connue sur insta sous le pseudo de @trois_coeurs_gourmands
Recettes et astuces anti-gaspi · 13. mai 2023
On a tendance à négliger les queues des fraises, voire même à les jeter ...
Mais saviez-vous que la majeure partie de l'essence et du goût de la fraise proviennent de sa partie verte, la queue ?
Côté salé · 04. septembre 2022
Le potager regorge de tomates ! Alors on essaye de varier les recettes...
Je suis partie d'une recette de @plus_une_miette, que j'ai à peine modifié !
Tartes et tartelettes · 31. août 2022
La saison des figues a bien démarré !
J'en ai déjà récolté plus de 3 kilos dans le jardin ...
Voici donc la première tarte à la figue de la saison 2022.
Tartes et tartelettes · 30. août 2022
Pour ces tartelettes, j'ai essayé une pâte feuilletée sans gluten, à base de farine de riz et de pois chiche.
Très pratique quand on a pas le temps ou pas envie de faire sa pâte feuilletée maison !
Côté salé · 25. août 2022
Après une semaine de vacances, les tomates n’attendaient qu’une chose... être cueillies !
Bilan de la récolte : 1kg600, c’est plutôt pas mal !!
Quelques unes étaient abîmées (éclatées par la chaleur), alors une petite sauce était la bienvenue !
C’est une recette toute simple, ce qui fera la différence, ce sont les herbes aromatiques que vous utiliserez.
Côté salé · 25. août 2022
Vous aimez le gaspacho ?
L'été, je pourrais en boire tous les jours !
C'est frais, sain et rassasiant...