Pâtisserie JBK

Fondée par les frères Julien et Benjamin Klier, la pâtisserie JBK s'est développée autour d'une première boutique au Pradet avant d'ouvrir d'autres points de vente à La Valette-du-Var puis à Toulon. Les deux frères imaginent des créations gourmandes où la pâtisserie traditionnelle rencontre une approche plus contemporaine.

J'ai eu l'opportunité de les accompagner lors de plusieurs shootings destinés à mettre en valeur les collections saisonnières de la pâtisserie. L'objectif : créer des images gourmandes capables d'alimenter les réseaux sociaux, les supports de communication et les campagnes promotionnelles des différents temps forts de l'année.

La pâtisserie occupe une place particulière dans mon parcours. Avant de devenir photographe culinaire, j'ai longtemps travaillé dans la restauration, puis obtenu un CAP pâtisserie et exercé ce métier pendant quelques années.

Cette expérience me permet de comprendre les contraintes des artisans pâtissiers, mais aussi de mettre en valeur des détails qui font souvent la différence : textures, glaçages, décors, travail du feuilletage ou finesse des finitions.

Pour cette nouvelle collection, l'objectif était de proposer des visuels différents de ceux de l'année passé, tout en conservant l'identité de la marque. 

Les photographies mettent l'accent sur les créations elles-mêmes : leurs textures, leurs volumes et la précision du travail réalisé par l'équipe. Les tonalités chaudes du fond renforcent l'atmosphère chaleureuse de la collection et offrent un contraste avec les visuels réalisés pour Noël 2024.

L'Épiphanie constitue un autre temps fort majeur pour les artisans pâtissiers.

Les photographies réalisées autour des galettes avaient pour objectif de mettre en valeur le feuilletage, les textures et le savoir-faire artisanal qui se cachent derrière chaque création tout en donnant envie de prolonger la gourmandise après les fêtes.

Les collections de Pâques permettent souvent aux pâtissiers d'exprimer pleinement leur créativité.

Pour ce shooting, nous avons travaillé autour des créations imaginées spécialement pour cette période, avec une attention particulière portée aux couleurs, aux détails et à l'univers visuel de la collection.

La période de Noël représente un moment clé pour une pâtisserie.

Les images réalisées autour de la collection de bûches devaient retranscrire l'élégance des créations tout en conservant l'esprit festif propre à cette période de l'année. Les mises en scène épurées ont été pensées pour valoriser les détails, les textures et le travail de finition réalisé par l'équipe.

J'accompagne les pâtissiers, chocolatiers, artisans et marques alimentaires dans la création d'images destinées à leurs réseaux sociaux, leur site internet et leurs supports de communication.

Projet suivant :Boulangerie L'Hermitage