4e édition du marché de producteurs de Saint-Tropez. Un évènement organisé par Arnaud Donckele qui réunit chefs et producteurs pendant 3 jours. Le tout animé par des démonstrations culinaires assurées par les plus grands chefs locaux et nationaux.

C'était une matinée riche en rencontres et en découvertes, j'en ai pris plein les yeux et les papilles !
Mon œil a de suite été attiré par le joli stand de Tagète & Bergamote, rempli de couleurs de fruits et légumes de saison et de fleurs comestibles (celles de Carotte & Cocotte à La Garde).

J'ai également eu l'occasion de discuter avec Mathieu, producteur de Cap spiruline à La Garde. Un échange très intéressant dans lequel il m'a expliqué les étapes de production et de séchage de la spiruline.
Saviez-vous qu'on pouvait utiliser la spiruline en cuisine ?
On n'y pense pas et pourtant, c'est un aliment complet très intéressant pour la santé.

J'ai adoré cette ambiance conviviale, j'y retournerai bien volontiers l'année prochaine !